ワンランク上のホッと一息つける空間

2016年12月27日火曜日

初売りどんな感じ~?


お客様から 最近たびたび聞かれることです

3840円相当を 3000円で販売しますよ~

最近 コスパ コスパ っていうけれど

なんたって コーヒーは

豆を購入して 自分で淹れるのが

一番 コスパがいい


コスパ(コストパフォーマンス:費用対効果

ー低い費用で高い効果・食べ物だと味・が得られること)


コーヒーは 自家焙煎店だと

その店その店で焙煎度合いが違うので

同じ種類のコーヒーでも

焙煎度合いが違えば 全然違った味になる

気に入った店から豆を購入

まあ うちで買っていただけると

一番ありがたいけど・・

焙煎度合いは カフェバッハに送って折り紙つき

ミルがないご家庭では

もちろん挽いてお渡しします

挽いちゃうと 表面積がかなり大きくなるから

早めに飲んでくださいね


淹れるコツは 袋にいつも入れてますけど

温度と 蒸らし が ポイント

いい緑茶と同じです

ちょっとした 気遣いで

おいしいコーヒーができあがる

お湯を沸かす時からすでに

コーヒータイムが始まる

わずか 15分でできるリラックスタイム

気持ちの切り替えができますよ


よろしかったらどうぞ


ちょっと 多いときには

冷凍庫に入れていて

淹れる1時間ぐらいから お部屋に出しておけばグー


2日 3日 は もちろん 予約なしで購入可能

営業時間は 11時から16時まで

メニューは ドリンク トースト クロックムッシュのみ


ご予約は 本日から30日までメールかFAXでどうぞ


FAX 022-341-3752

購入個数と お名前 お電話番号を書いてください


予約した方は 雪が降ることもあるので

3月いっぱいまでに

代金引き換えでお渡しします

なお 初売りを過ぎていらっしゃるときには

お電話をいただけると ありがたいです

豆が なくなることもございます

新しい状態にしておきたいので・・


目の前の県道は仙台市で

そこからの私道は 私たちで 

除雪・融雪しておりますが

危なそうなときには

雪道情報を載せるので参考にしてください


お気をつけておいでください









2016年12月24日土曜日

木の実のタルトをつくってみましたよ


木の実のタルト


さっき試食したら

香ばしくて サクサクで

ちょっとの塩味が 甘さを引き立てて

うまい です


「 今度 中米に行ってくるよ 」

って 母に言ったら


「 え~っ 私そんなところに行かなくていいよ~ 」

って 言われちゃって


「 私たちが行くんだよ。 じゃーちゃん(母のこと)は留守番だよ 」

自分が行くと思ったんだろうね


冬の往復50kmを心配したケアマネージャーさんが

有料老人ホームのいいところを探してくれて

ひとまず そこにいてもらっています

ほとんど毎晩顔見に行ってます

穏やかな表情になってるので

まずは ひと安心です





2016年12月19日月曜日

カップオン5個セット カップオン10個セット


一つ一つ 岳山ブレンドを

アルミの袋に閉じ込めました

カップの上にのせて

お湯を注ぐタイプです


カップオン5個セット(800円)

カップオン10個セット(1600円)


おひとつからどうぞ(150円)

最少ロットで作っているので

5個セット 10個セット を購入のお客様は

前もって お電話いただくとお待たせしません



2016年12月18日日曜日

野外用のコーヒーポット(スエーデン1980年代)




銅製のポット

これでお湯を沸かして コーヒーを淹れて飲んだんだね

お客様からいただきました

珈琲棚の上に置きますね


晴天で周りの雪もどんどん解けております

開店したのに焙煎中 (ー_ー)!!

 
本日 フレッシュオレンジのタルト

クラシックショコラ

ベイクドチーズケーキ


お気をつけておいでください


2016年12月17日土曜日

こんなに降っちゃった










早朝4時ごろから除雪機が出動していて



今はすっかり 除雪融雪 済んでます

うちの駐車場も お父さんが出動しました

私はちょっとだけ手伝いました





2016年12月10日土曜日

フレッシュオレンジのタルトですよ


季節外れではありますが



フレッシュオレンジのタルト登場!!


タルト台の中にはクリームダマンドに泡立てた生クリーム

そして

オレンジジュースで作ったカスタードクリームをとろり


フレッシュなおいしさを 軽めのコーヒーでどうぞ



焙煎したてのコーヒーは

マラウィ ニカラグア ガテマラSHB

エチオピア マンデリン ガテマラ・パカマラ

ドミニカ イエメン コンゴ コロンビア・デカフェ

ケニア ゲイシャ パナマSHB

ハイチ・マールブランシュ

インディア などです

新鮮なうちにあなたのもとへ


雪が ふわふわ舞っています

お気をつけてどうぞ







2016年12月3日土曜日

フリカデラ(デンマークのミートボール)のシチューがランチメニューに


フリカデラのランチ



これにドリンクが付きます

ドリンクは マイルド・岳山・イタリアンのブレンドと

今週のコーヒー(今週はニューギニア・キガバ農園)

アイスコーヒー・アップルジュースから

お選びください

スパイスの効いたミートボールも手作りです

今日のスープは ジャガイモのエシャロット風味で

キノコがたっぷり入ってうまいです


自家製ライ麦トースト付き


¥ 1300 

平日も 土日も OK!!




12月・1月の予定 中米産地研修


お待たせしてすみません



この臨時休業の羅列は 中米の産地研修です

パナマ コスタリカ ガテマラ に

田口先生と行ってきます


ご迷惑をおかけします

帰国してからみなさまに還元できるよう

がんばります