ワンランク上のホッと一息つける空間

2016年7月30日土曜日

今日からバニラアイス始めました




バニラアイス(350円)


東北地方も梅雨が明けたので

アイスクリームを提供します


ランチは スモーブローお休みで

チーズトースト(550円)を提供します

チーズトーストはもちろん自家製ライ麦パンを使っていて

カリッ サクサク

ローズマリーがのっていて

感動したお客様がいらっしゃいます

よろしかったらどうぞ

2016年7月29日金曜日

一人住まいの母が熱中症に そして・・・


内科で点滴を終えて帰ったら 今度は右足の激痛

救急車で病院間を移動し

脳外科や整形外科のある救命救急センターへ

しばらくして呼ばれると

絶対寝返りもできなかったのに

ベットにちょこんと座っていた

いろいろと検査した結果 ひざに水がたまっていたらしい

注射針1本分ぐらい抜いてもらい

見違えるくらい表情も明るくなっていた

実家で3~4日暮らしたが

コーヒー豆を焙煎しに夜中に自宅へ帰り

岳山ブレンドの材料を中心に焙煎




ハンドピックをしてからだったので

気づくともう明るくなっていた

盛んに鳥が鳴いている


今日は また実家に戻り

店は また主人と娘にお願いする


89歳になる母

まだまだ 元気でいてほしい

※ みなさまには ランチ等でご迷惑をおかけしております

まもなく いつものようなスタイルに戻れるかと思います




2016年7月26日火曜日

急募



   ただ今、厨房補佐、ホール係を募集しています。



詳しくは、下記の連絡先にお電話でお願いいたします。


022-341-3751または090-9828-1980


    岳山珈琲 菅野

              

このお知らせは過去のものです

お知らせ

急な都合ができたので次のお食事メニューをしばらくの間お休みいたします。


1、平日のカジュアルランチ

 A オープンサンド   
B タルティーノ    

2、休日のランチ      

スモーブローセット

3、 クロックムッシュ   


以上です。


コーヒー  トースト  自家製ケーキは通常通り提供しております。


また、チーズトースト550円をご用意いたしましたのでご利用ください。





                               

2016年7月24日日曜日

岳山ブレンドも夏焙煎に!!


ご心配おかけしました

ガテマラSHBアンティグアも無事焙煎できて

岳山ブレンドも より一層おいしくなっております




昨日の焙煎は インディア ブルックリン農園

マラウィ ミスク  ガテマラSHBアンティグア

ブラジルN(ナチュラル) ニューギニア・シグリ農園

ガテマラ・パカマラ エスペランサ農園

エチオピア・イルガチェフG1  ドミニカ・アロヨボニート・ヌエボムンド農園

です

夏祭りや県大会など 行事が多かったせいか

店内がそんなに混んでなかったことをいいことに

焙煎に次ぐ焙煎で 自らマシーンになっていました


今朝も ケニアAA と パナマSHB と あとなんだっけ

焙煎がうまくいくと うれしくて つい いっぱいやってしまうんです


以前ご紹介したモカ・マタリ(イエメン・モカ)は

仕上がりまでもう少し

あの 甘さが出るまで もう少々お待ちください

カフェ バッハの中川先生に 「ゲキウマ!!」と 言っていただいた

あの味を 皆さんにも お届けします


今日 突然 コンサート会場に!!

ご夫婦でいらしたお客様の

オランダ人の旦那様が ピアノで

ショパン(だと思ったのですが)の

美しい調べを聴かせてくれました

居合わせたお客様も 静かに耳を傾けて・・


10月ごろのコンサートが実現できるかもしれません

その時は よろしく お願いします








  




2016年7月23日土曜日

ナラの大木が・・・


 店の前のナラの大木は

シンボル的な存在でした

樹齢 7~80年と言われました


そばに 道路を作ったばかりに

去年の秋 紅葉を待たずに葉っぱが落ちて

もしや・・・ という心配が的中し

枯れてしまった・・・


と思ったら 鎌田さんの診断では

県道側の枝に 葉っぱが出てきたから

切り倒すことはないよ たぶん 生きてるよ


おぉ これは たいしたことだ!


そこで 枯れた枝だけ切ることになりました








上の方の枝がちょっとエッチな形に

高い枝は 籠に乗って

チェンソーで切ります




さすが造園業の本職


枝をロープで静かに落とします


やっぱりエッチな形です





厨房さんも唖然として


最終的にはこんな感じに

来年  下から枝が出てきて

株立ちになるといいね









2016年7月17日日曜日

夏焙煎始まる ~今日はアプリコットタルトですよ~


2度目のハンドピックの後

お客様に提要

このいすはシューメイカーズチェア

テーブルはビンテージの譜面台
 イスはお尻にフィットして気持ちいい~



コーヒーの焙煎のサンプル

ずいぶん増えました


あっ カフェインレスコーヒーを

メニューブックから除きましたが

生豆はございますので

お注文が入り次第 焙煎いたします

オンデマンドでどうぞ


* 根白石の馬橋が通行可能となりました

今まで遠回りですみませんでした


* 本日アプリコットのタルトございます

ベイクドチーズ クラシックショコラと

3種類の中からお選びいただけます


アプリコットタルト


* 最近のランチ・スモーブローのスープは

ビシソワーズ(冷たいジャガイモのスープ)になっております