ワンランク上のホッと一息つける空間

2016年1月31日日曜日

ウォッチンみやぎプラス 東北放送TV に出演!!


昨日30日 東北放送9:25~

TV 出演 しました~


イチゴのタルト~ピスタチオ風味~と

パナマドンパチゲイシャNを

佐々木淳吾アナウンサーが召し上がり

わたしとのやり取りがあったのにー

そこは カット

けっこう ツッコみとか頑張ったのにね

でも 天空のコロンビアの焙煎をして

焙煎豆を釜から出すとこ使ってくれた


わたしの顔のアップと厨房さんのアップ


美容院に行ったりとか

何もしなかったから

いやー ひどいねぇ


さいごに イチゴのタルトのアップが出ましたが

そちらの方は 大丈夫


あっ 今日はイチゴはないんだっけ

本日の自家製ケーキは

定番のクラシックショコラと

ベイクドチーズケーキと

和菓子セットですよ


クラシックショコラは

ベルギーのクーべルチュールを使っており

ベイクドチーズケーキはぐっと濃厚で

70代のお客様が

今まで食べたチーズケーキの中で

一番おいしいから

ワンホールちょうだい

とおっしゃったもの

残念ながら

ケーキ専用工房がないので

お持ち帰りはできません


和菓子セットの和菓子は

吉永小百合さんご用達

岡埜栄泉の石巻店のもの


コクのあるあん玉と

一日1000個も売るというどら焼きのセット

岳山のコーヒーとのコラボレーションです


いずれも 400円でお出ししておりますので

本日こちらの方へお出かけの際はどうぞ


店の前の県道 除雪融雪すんでおります

店の道路も駐車場も

厨房さんが早朝からがんばってました

お気をつけていらしてください




 













2016年1月25日月曜日

本日(25日)臨時休業!








本日 除雪・融雪追いつかず

やむおえず 臨時休業します


※ 1月30日(土) に 東北放送TV

ウォッチンみやぎプラスで岳山珈琲が

紹介されます

焙煎の様子も撮影したので

どうぞ ご覧ください



2016年1月22日金曜日

❄ 雪 降ってます 


厨房さんは 除雪作業



おかげで 駐車場へ入れます 



今 行ぐがらね

てづだうがらね



※ 本日 和菓子が届きます

1月末まで 和菓子セットOK!!


※ 福袋を取りにいらっしゃる方は

前もって 連絡ください

2016年1月21日木曜日

イチゴのタルト ~ピスタチオ風味~


春はまだまだ 遠いのですが

春が待ち遠しい気持ちを込めて




イチゴのタルト ~ピスタチオ風味~


石巻の鈴木昇さんのとちおとめでジュレをつくり

イチゴの下に敷きました

その下は クリームダマンド(アーモンドクリーム)に

ピスタチオのペーストを混ぜ込んで焼き上げました


フレッシュなイチゴの風味

ピスタチオの適度なコク

ジュレの甘さが口の中で混ざり合い

何とも言えない美味しさに・・・


県道も私道も除雪・融雪済んでおります

お気をつけておいでください

2016年1月18日月曜日

本日は休業日ですぅ




早朝から除雪融雪しましたがー


あとからあとから 降り積もりー


本日は 休業ーっっ

2016年1月17日日曜日

再び和菓子セット!  ~ 岡埜栄泉のあん玉とどら焼き ~


お客様のご要望により 復活です



和菓子には緑茶という 既成概念を取り払い

コクのある和菓子と コーヒーとのコラボ


コーヒーは お好みでお選びください

岳山ブレンドなどの中深煎りや

深煎りのコーヒーと合わせても面白い


コーヒーのお値段 +400円 ですよ

どら焼きは 持ち帰ってもOK

2016年1月16日土曜日

快晴の泉ヶ岳周辺


今朝は早くから焙煎しました

コスタリカ・グレースハニ

ニューギニア・シグリ農園

ケニアAA+++

パナマ・ティピカ・ドンパチ農園

パナマ・ティピカは 配達のご注文が入ったので

急遽 ハンドピック・・・






下界?も雪降ったようですが

除雪・融雪すっかり終了して

運転にも支障ありません




スタッフ一同 お待ちしてマース!!


※ 福袋をご予約のお客様は

受け取りにいらっしゃる前に

お電話(341-3751)でご連絡ください

ご準備してお待ちしております


























2016年1月3日日曜日

明けましておめでとうございます





明けましておめでとうございます

今年もよろしく お願いします

年末は 泉ヶ岳スプリングバレーのスキー場も無事開きました

年末に伺ったところ

7年来の暖冬ということで

気温と人口降雪機との戦いだったようです

焼き菓子サービス券を置かせていただいたので

どうぞ ご利用ください



* 福袋のご予約ありがとうございます

中身につきましては

常に 新鮮なコーヒーを入れておりますので

ご安心ください