2015年9月29日火曜日

2015年9月28日月曜日

本日(29日)の日程


本日は 出張研修に出かけるため

ランチはございません

また 16:00閉店させていただき

自家用車で出発します


10月2日まで臨時休業となりますが

3日(土)から また よろしくお願いします




赤ワインイチジクのタルト

2015年9月27日日曜日

悲しいこと



いただいたバターケースにオアシスを入れて

花を挿しました






先日 いっきに 落ちた落ち葉は

いったいなんだったんでしょう

根っこの部分にアスファルトを施したため?

建物の横の方の木は

根っこが呼吸できるように

管を通して小石を入れています

この木にはそれが無いから?

あるいは 単に その部分だけ日当たりがいいから?

もうちょっと ようすを見てみます


残念!! 昨夜店のトイレを使って発見


いただいた タイルがない!!



いただいた ラベンダーがない!!


悲しい行為

信じられない

少しでも目を楽しませようと

お客様のために

飾ったものなのに


こんなことがあると

何もできません


いろいろ 大変な世の中

ゆっくり ほっこりしていただくために

工夫しているのですが

こんなことがあると

わたしの心も

お客様のことを想う心が

失われてしまいます












2015年9月26日土曜日

10月の予定です





9月30日~研修のため

10月1日と2日に臨時休業をいただきます



なお 好評をいただいているランチ・スモーブローは

3日より フリカデラに替わります



2015年9月14日月曜日

ツイッタ― と FACEBOOK 始めました!!

  
ツイッタ―アカウントは @gakuzancoffee です

自家製ケーキやランチの情報などを

毎日配信していきますので

フォロー よろしくお願いします


2015年9月12日土曜日

久しぶりの太陽!!  本日ランチお休みです


1か月ぶり ぐらいですか

久々のお日様

雨ばっかりで 植物たちも

元気ないですね



厨房さんは 2日間

道路の復旧で大変


ランチの準備ができないため

今日は ランチはお休みです


ケーキは クラシックショコラと

ベイクドチーズケーキ

クロックムッシュと

トーストも ございます


最近 トーストにはキャラメルソースを

添えても OK

ブルーベリージャムと

どちらか お選びください

2015年9月11日金曜日

本日臨時休業です


駐車場が川のようになり



昨夜は観測史上最高の降雨量だった泉ヶ岳

今朝になって小雨になったとはいえ

傷跡があちこちに・・・


すみませんが今日はお休みをいただきます

2015年9月10日木曜日

いぎなり紅葉 ~本日のランチはお休みですぅ~


おとといから 昨日きかけて

一晩で紅葉が進み




どっさりと 落ち葉・・・


台風が抜けても 関東北部や東北地方に

大雨が来るらしい


こんな日は ランチはお休み

もし 近辺にいらして

ゆっくりしたい方は どうぞお越しください






2015年9月7日月曜日

GALI×BULI コンサート  ・・最近イベントないですね


GALI×BULI のみなさん お元気ですか?



去る 4月26日のことでした

(写真が暗くなってしまって

明るく加工しましたー)


吉田篤貴(ヴァイオリン)君と吉田聖也(コントラバス)君による

Pops,Jazz,Rock等をガリガリブリブリと弾きまくる異色の弦楽デュオ

その両極の2つの楽器を生かした斬新なアレンジで

激しく熱いグルーヴを生み出す

(彼らのプロフィールより)




この日も しっかりとした基礎と経験に裏打ちされた

ゆるぎのないテクニックと

確かな音楽性












音の流れとリズムが彼らの前で躍動する























いつのまにか 夕闇が








会場は アンコールに向けて盛り上がり


天井の高さと 彼らの音の響き


会場のみなさんとがあいまって

すばらしいライブとなりました

遠くからこんな小っちゃい店を探して

わざわざ おいでいただき

ありがとうございました

それと

コーディネーターの永井さん

いろいろとご尽力いただき

ありがとうございました


終了後 店の前で







最高の笑顔をくれたのに

ピンボケで ごめんなさーい



カフェババロア~キャラメルソース添え~


イッタラ カステヘルミ に入れて



カフェババロアは

カフェバッハのレシピにアレンジを加え

キャラメルソースは

福岡のパティシエの指導のもと

まじめに作ってます


あっ  ケーキのお値段

ランチのお値段は据え置きです






メニューブック完成!!


おかげさまで2年目に入りました

2年目にして やっと完成!!








娘たち 2人が

がんばって つくりました


コンゴkivu3 1と パナマ ドンパチ ティピカが

新しく 仲間入り


コンゴは  通販で購入していただいた方には

もう お試し済み

   アフリカの中央部コンゴのキブ州で栽培された希少なコーヒー

豊かなコクと甘味 ほど良い酸味 苦味があり

後味がスッキリしている

(税込620円)


パナマ ドンパチ ティピカは

おなじみ ドンパチ農園で栽培された

ティピカ種

パナマのドンパチ農園のティピカ(アラビカ種の代表的な品種)

完熟チェリーのような風味となめらかさを持ち

ボディーは柔らかで軽い

(税込650円)


ちょっとだけ 値上げさせていただきました

岳山ブレンドは税込580円です


本日は クラシックショコラ

ベイクドチーズケーキ

かぼちゃのタルトをご用意して

お待ちしております


好評の カフェババロア キャラメルソース添えは

本日は お休みです





2015年9月3日木曜日

9月の予定


9月の予定です



15日にコーヒー教室があります

2:30~ 岳山珈琲で

料金は 2000円です


ずーっと コーヒーがおいしく飲める

ちょっとしたコツ

身につけませんか?

予約は前日までお電話でどうぞ


※ 9月7日からコーヒー豆値上がりのため

値上げさせていただきます

当店の価格はすべて税込価格です