2017年2月24日金曜日

本日から木の実のタルト登場!!


木の実のタルト
今朝もさっとだけ雪が降りましたが

今は晴れて 道路状況もOK!!


グアテマラで研修を受けた

サンタバーバラも今朝の焙煎でgood!!

岳山ブレンドにブレンドして

ますますおいしくなりました

よろしかったらどうぞ!!


2017年2月17日金曜日

グアテマラの鳥


これ なんていう鳥なんだろう?

グアテマラでよく見かけた鳥


土産物屋さんから岳山へ

ちょっと目が意味深だけど

色づかいがグアテマラっぽい

入ってすぐの柱にとまっているので

よろしくお願いします


2017年2月14日火曜日

1月18日ロスで


成田からロスへ10時間のフライト


サンタモニカで散策

♪ 来て来て来て サンタモニカ― ♪

この曲が頭の中をぐるぐる

先生はお元気











若い男性はカフェバッハの店員さん

ショッピングモールで休憩


植栽が大胆で美しい







私は 泉ヶ岳のままの冬々しい服装で 女性は荒井さん










味はいわずもがな














露店も雰囲気あるねぇ









かっこいい年配の男性

なぜかお寿司をいただく

そのお店では

職人さんが時々ビールを飲みながら握っていた


この後 22:45 発の 飛行機で パナマシティへ

さらに 6時間と42分のフライト

この飛行機の中で 風邪をひいたんだわー

ひたすら 乾燥してたんだー

そして 咳をしている乗客があちらこちらに・・



ショコラタルトは本日までです!!


日差しがだいぶ春めいてきて

お客様から もう少しですよ

って 声をかけられました

雪かきと 薪ストーブ点火・・

薪ストーブは このところ機嫌が悪く

メンテナンスが必要に・・

もう少しですよ

はぁーい!!


おっと 本日バレンタインということで

ショコラタルトは今日まででーす!

ガナッシュがトロリとしていてるので

お召し物を汚さないように

気を付けてください






2017年2月11日土曜日

ショコラタルト登場!!




ガナッシュがとろりとする

ショコラタルトです


よろしかったらどうぞ!

2017年2月10日金曜日

バレンタインブレンド再び!!


濃厚なチョコレートをいただくときに

ピッタリなコーヒー

ゴディバとか ピエール・マルコリーニとか

いいチョコレートをいただくときには

いいコーヒーをどうぞ

この間 保温ポットに岳山ブレンドを入れて

山形に出かけた

途中のケーキ屋さんでバレンタイン用のチョコを買って

岳山ブレンドを飲んだんだけど

コーヒーがちょっと弱いなーって思った

こんな時には バレンタインブレンドだわ



休みの日には ずーーと 山形に出かけ

おそばを食べたり

温泉に入ったりしてたんだけど

帰国してから久々に山形へ・・

いつものように 庄司屋へ

天ざるをいただく

うーん うまい!

そのあと 温泉へ

ここは 源泉かけ流し100%で

初めての方は 3分以上は入らないように

という 注意書きがあるくらい

「 効く!! 」

湯船に入った途端

う~

やっぱり日本人に生まれてよかった♨

先月行った パナマ コスタリカ グアテマラ

最後に ロスアンジェルス

でも バスタブに入っても

この感覚は味わえない

そして グアテマラの日本食レストランで食べた

ざるそばの味・・

たっぷりのお湯でゆでなかったのか

おそばが くっついていて

ねばっこくて

たれも おしょうゆのしょっぱさで

最悪でした

こんな時でも先生は

うーん このたれは ちょっとつけただけでいいねー

って 絶対けなさない

紹介してくれた方や

運転してくれた方への配慮か

旅の途中で味わった

ほんとに 偶然に近い確率で出会った

人々と その場所

そんな時にみんなで味わった

その場の雰囲気を壊すことのない配慮か

やっぱ 先生ってすごいなーって

思わずにはいられない


 

2017年2月4日土曜日

ランチは当分の間お休みいただきます~




パナマ・ドンパチ農園 農園主セラシンさん、田口先生と


時間がなくて さっぱり 報告できませんー

すみません


ランチは都合により当分お休みいただきます


トースト クロックムッシュはございます

トーストもクロックムッシュも自家製パンを使用しております

クロックムッシュはベシャメルソース

自家製ローストポークをはさみ

チーズをのせて 焼いたものです

2017年2月3日金曜日

2月の予定です!!





2月の予定ですが

天気予報や状況を判断して

臨時休業にする場合がございますので

ブログでご確認ください

本日から営業~


本日から営業します

新しいスタッフも入り

気分一新 がんばりまーす!!